un blanc convaincant, avec du gras (les lies fines ont été remises en suspension pendant l’élevage) et un apport boisé qui, loin d’écraser le vin comme on aurait pu le redouter, s’intègre très bien à l’ensemble, lui conférant une certaine finesse ainsi qu’un peu de complexité.
Macération courte à froid, processus entièrement thermo régulé sauvegardant la fraîcheur des baies. Élevage en foudre de chêne américain. Un vin blanc ideal avec du comté, de la salade, des asperges et des aiguillettes ou cuissardes de poulet.
Le Birichino Grenache Besson Vineyard est un vin rouge de Californie produit par les vignerons Alex Krause et John Locke du domaine Birichino. Ce vin est produit avec des vignes du cépage grenache plantées dans la région de Santa Cruz (Central Coast) en 1910, d'où le terme de vignes centenaires
Découvrez ce rouge sec manifestant une agréable fraîcheur et muni de tannins fermes
Accompagnera parfaitement des viandes rouges, des gibiers, fromages à pate persillée