Château de Haut Coulon 2012

Cadillac Cotes de Bordeaux (Rouge)
75cl

Réf.

18,90 € TTC

L’appellation Côtes de Bordeaux mérite assurément les meilleures considérations. Accroché sur un joli coteau argilo-calcaire, le vignoble du Château de Haut- Coulon est travaillé comme un véritable petit jardin. Les 3,86 hectares de vignes sont un écrin pour les Merlots et Cabernets Sauvignon.  

Europe
France (Bordeaux)
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Le vin en détails
Daniel Emery préside à l’élaboration du Château de Haut Coulon. Cet amoureux de la terre aime définir son travail comme « simple et propre ». Millésime après millésime, il affine la taille de sa vigne, qu’il considère comme « le premier élément d’un grand vin ».
Vue : presque noire, intense.
Nez : puissant, intense et révèle des parfums de fruits noirs et de chocolat.
Bouche : Elle s’exprime avec une vraie plénitude affichant des arômes de fruits très mûrs et juteux tout à la fois. Les tanins immenses sont chaleureux et d’une minéralité rafraîchissante, ce qui porte une finale exceptionnellement longue à l’intensité fruitée.
la viande rouge grillée ou rôtie

En savoir plus

L’esprit de Haut-Coulon, c’est la nature du vin, le travail sur la matière du raisin. Pour sublimer cet esprit, l’affinage en barriques sait se faire élégant et discret grâce à un élevage raisonné dans des fûts de chêne rigoureusement choisis

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