BX rosé

Bordeaux Rosé (Rosé)
75cl

Réf.
Propriété / Producteur :  Benoit et Valérie Calvet

5,30 € TTC

Une belle fraicheur pour ce rosé de Bordeaux, médaille d'Or au Concours de Bordeaux 2016

Europe
France (Bordeaux)
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Le vin en détails
Fils de négociant, Benoit Calvet crée sa société en 1985. Aujourd’hui vice-président du salon Vinipro de Bordeaux, il fait partie de ces militants de la vigne, qui souhaitent que le vignoble bordelais se revitalise. «La tradition est la somme des innovations qui ont fonctionné dans le passé. C’est donc notre devoir de créer la tradition de demain», explique-t-il. En partenariat avec des producteurs, le négociant créé des goûts, un peu comme un parfumeur. «L’assemblage, c’est la base de mon métier. Disons qu’un producteur possède dix parcelles de vignes différentes dans sa propriété (un vieux Cabernet, un Merlot, un Petit Verdot…). Chacune d’entre elle va être vinifiée à part. Le vigneron surveille ce qu’il y a dans son chai. Il va créer son vin par assemblage. Le négociant fait la même chose pour dix châteaux car au lieu d’avoir besoin de 100.000 bouteilles, il lui en faudra un million», précise Benoît.
Vue : Belle robe rose pâle aux reflets saumonés
Nez : Palette de fruits rouges et d'agrumes
Bouche : Belle fraicheur acidulée
A l'apéritif ou sur un plateau de charcuterie. Récompense : Médaille d'Or au Concours de Bordeaux 2016

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