Beck Ink 2016

Burgenland (Rouge)
75cl

Réf.
Propriété / Producteur :  Judith Beck

13,90 € TTC

Les vins de cette brillante jeune femme sont plus discrets que bruyants. Ils expriment pleinement leur terroir, sans exubérance.  Vous découvrirez dans cette bouteille un assemblage de 80% Zweigelt et 20% Saint Laurent (cépages vendangés à la main), fermentés en cuve inox et élevés en barriques de chêne pendant 8 mois, combinant précision et complexité.

Europe
Autriche
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Le vin en détails
Le domaine Judith Beck est situé dans la région du Burgenland, sur les rives du lac de Neusiedl, à l’extrêmité orientale de l’Autriche. Fondé en 1976 par ses parents, Judith est maintenant aux commandes depuis le millésime 2004. Ses études de viticulture ont été complétées par plusieurs expériences internationales, notamment au Château Cos d’Estournel à Saint Estèphe, chez Braida dans le Piémont italien et Errazuriz au Chili. Les pratiques culturales se sont très vite tournées vers la biodynamie, pratiquée depuis le millésime 2007. Cette partie de l’Autriche viticole est très chaude, grâce à ce lac peu profond (1,5m) mais immense, qui sert de miroir réfléchissant ! La complexité des sols y produit des vins d’une rare intensité.
Vue : Rouge violacé envoûtant.
Nez : Griotte, quelques épices, un zeste d’agrume, un accent floral…
Bouche : Croquant, frais, délicatement acidulé,Les tanins, certes présents, n’offrent aucune retenue à l’épanchement de cette encre fruitée subtilement relevée de girofle et de quinquina.
Grillade, terrines, gratins de légumes.
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