Les événements

les EVENEMENTS 

FEVRIER 2018 

Le Nouvel An Chinois a commmencé le 16 février 2018.
Latitude20, guidée par ses 2 cavistes/sommelières chinoises : Shiyu et Jun, vous propose à cette occasion de découvrir un peu plus cette culture quatre fois millénaire lors d'un dîner prestige

Aux commandes de cette soirée Jérôme Billot, chef du restaurant gastronomique aux influences asiatiques : Dan ("lampion" en mandarin). Adresse devenue incontournable à Bordeaux, Dan associe le terroir français aux influences hongkongaises à l'instar de ces Wonton (Ravioles) de crevettes parfumées au foie gras et bisque légère.

Shiyu et Jun vous ont, quant à elles, préparé une sélection de vins chinois 

pour accompagner ces mets d'exception avec en guest star :

Ao Yun, dernière pépite du Groupe LVMH dont le domaine, accroché aux contreforts de l'Himalaya, culmine à plus de 2600 m d'altitude ! A retrouver également : Grace Vineyard, Silver Heights et d'autres représentants de ce tout jeune mais immense vignoble.

AU PROGRAMME

110 €
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Janvier 2018

MARDI 30 JANVIER 2018 A 20H30 

Après son «grand entretien»dans l’auditorium,

Latitude20, la Cave de La Cité du Vin a l'honneur de recevoir Pierre-Emmanuel Taittinger, président du Champagne Taittinger, président de la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne – Patrimoine mondial POUR UN DINER PRESTIGE

AU MENU 

98 € 

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JEUDI 25 JANVIER 2018 à 20h 

Soirée Dégustation Vins d'Autriche

Les Jeudis du vin du Monde, à La Cité du Vin, vous emmènent à la découverte des vins d'Autriche, prolongez l'expérience avec une dégustation à  Latitude20.

Soirée Dégustation de 4 vins avec planche de charcuteries/fromages. 

Prix : 18 €  

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Prix abonnés -10% : 16,20€ 

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2017

JEUDI 17 AOUT à 20 H

Repas Dégustation " Soirée Curiosité Bordelaise "

 La Brasserie et Cave de la Cité du Vin vous propose de prolonger l'expérience des jeudis du monde de la Cité du Vin et vous invite à sa soirée découverte des  "Curiosités Bordelaises"

 

A l'opposé des vins traditionnels qui ont fait la réputation du vignoble bordelais avec les célèbres cépages "merlot" et "cabernet sauvignon", nous vous proposons un voyage vers d'autres univers.  Ce repas dégustation "curiosité bordelaise " sera présenté par notre équipe de sommeliers-cavistes et la partie gastronomique sera assurée par nos cuisiniers. 

Au Menu 


Cannelé à l'encre de seiche , thon rouge et sauce vierge
Château Sigalas Rabaud  n°5 sans souffre Bordeaux blanc 2016

*****
  Oeuf O Zen , petits lardons et jus de merlot  ( cuisson basse température 55°c ) 
 Château Landereau , le Syrah D'ici 2015
100 % syrah 

*****


  Filet mignon de porc et ses légumes du soleil sauce thym et miel
  Château Fleur Haut Gaussens "La viminière" 2015 - 100 % malbec 
*****


Sablés aux amandes, crème de cassis et ses fruits rouges
Château de Budos "cuvée Clémentine"
Graves superieures 2013

Tarif Plein 40 €  

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Tarif Abonnés 36 € 

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Mai 2017 

VENDREDI 26 MAI A 21H 

Soirée Dégustation Vins Argentins

Prolongez l'expérience "Ballades Argentines" avec une dégustation dînatoire  à Latitude 20.   

 

                                

Dégustation de vins commentée par des représentants de différentes "bodegas", accompagnée de plats d'Amérique latine concoctés par notre chef

 Du malbec en passant par le torrontes, le chardonnay et le bonarda, venez explorer avec nous les différents cépages de l'Argentine et ses pépites viticoles

  Billet d'entrée tarif plein 20€

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Tarif spécial pour les participants à l'évènement " ballades argentines"  (sur présentation du ticket) 15 €  

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CET EVENEMENT EST COMPLET !

JEUDI 20 avril 2017 à 20 h 

Dégustation de Vins d'Uruguay 


Voisin de la puissante Argentine, l'Uruguay jouit d'un climat et d'un paysage bien différents. Des nuits fraîches et l'influence maritime pour les vignobles du Sud confèrent une indéniable fraîcheur aux vins. Planté en 1870 par les immigrants basques, le tannat occupe un quart de la surface viticole du pays.

Au programme

GARZON / Albarino, 2015.
BOUZA / Chardonnay, 2015.
BOUZA / Merlot, 2014.
GARZON / Tannat, 2014.

La dégustation sera commentée par les représentants des vignobles et accompagnée de mets d'Amérique Latine.

Entreé 15€ 

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JEUDI 13 AVRIL 2017 à 20h 

DÎNER D'EXCEPTION

Reporté pour des raisons techniques, Latitude 20 organise à nouveau cet exceptionnel dîner " les grands Viogniers et Syrahs du Rhône septentrional" avec le chef étoilé David Boyer dans un cadre magique , celui de La Cave de La Cité du Vin en présence de représentants des vignerons.

Mises en bouche
Huitres condiment pomme verte/kiwi, caviar d'Aquitaine
Mousse légère topinambours
Saint Jacques snackée au magret fumé
Tartare d'omble chevalier Sorbet betteraves
Champagne Perrier Jouët Rosé
Domaine Barou Viognier 2015

Entrée
Oeuf fermier à 64°, pomme de terre fumée au foin,

Condrieu Domaine Georges Vernay 2014

Plat
Boeuf limousin persillé, viennoise de moelle aux noix
Mousseline de chou fleurs truffée
Côte Rotie Domaine Cluzel Roch "Les grandes Places" 2001
Hermitage Domaine Jaboulet La Chapelle 2001
 
Fromage
Mousse légère au Beaufort d'alpage, caramel au piment d'Espelette
Château Grillet 2010
 
Dessert
Coque meringuée au Cognac Hennessy, confit de praliné
Château Beaulon Pineau des Charentes

140€ PAR PERSONNE 

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mARS 2017 

Latitude 20 vous remercie pour ce beau moment de partage 

JEUDI 16 MARS à 20H 

Les Jeudis du vin du Monde, à La Cité du Vin, vous emmènent à la découverte des "Grenaches du Roussillon", prolongez l'expérience avec une dégustation dînatoire à Latitude20.


L’image contient peut-être : une personne ou plus, personnes debout, océan, plein air et nature
Au programme des dégustations : 

- Antech 2010, Grande Réserve, Crémant de Limoux.
Accompagné de bouchées apéritives.

- Mas Karolina 2015, IGP Côtes Catalanes (Grenache gris/ blanc).
Accompagné de Bonbons de Sardines & Piquillos

- Mas Janeil 2015, Côtes du Roussillon-Villages.
Accompagné d'un Mijoté de viandes et un écrasé de pommes de terre-

Lafage Maury 2015, Vins doux naturel 

Accomapgné d'un Gâteau au chocolat et Abricots du Rousillon

Entrée : 25€

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FÉVRIER 2017 

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